石川県の県立美術館内にある「ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA」の洋菓子を頂いた。「雪吊り YUKIZURI」。 兼六園の雪吊りの縄をイメージし、前田家の梅鉢紋から、能登の梅、卵、塩、米など地元の食材を使い、フランス伝統菓子のサクリタンをヒントに焼き…