先日、職場でアイヌの伝統料理を頂いた。ユックオハウ（鹿肉と野菜の塩味の汁）。アマム（もちきび、金時豆、干したギョウジャニンニクを炊き込んだご飯）、カボチャラタスケプ（かぼちゃ、金時豆、とうもろこし、キハダの実の煮物）、コンブシト（焼いた昆…
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