夜、奈良の今西清兵衛商店で購入した「春鹿 しろみき 活性にごり生酒」を開栓しました。12月頃からの冬季限定販売の時に買ったものなので、我が家の冷蔵庫で何ヶ月醸造していたのだろう。 発酵中のもろみを荒ごしして、瓶の中で二次発酵。栓を一気に開けると…