金曜日の休憩時間、同僚さんらと、職場近くの万博公園で開催中のラーメンエキスポ2017へ。
今年は12月の第1週から4週まで、金土日の開催。今日は第一幕開幕日。
金曜日の正午過ぎ。全体的に空いていて、快適。
チケット制で、1杯800円。金曜日の17時までは、女性は100円引き。
チケットを買い、各々好みのラーメンブースへ。毎回10店舗が入れ替わる。今年は海老味噌ラーメンが多い。
席は1500人収容。露天席とテント席あり。我々はテント席で合流。
手前が、私が選択した、大阪「らーめん砦」の佐世保貝白湯ラーメン。佐世保の赤マテ貝、アサリ、ホタテ、カキから抽出したエキスと、秘伝の塩ダレスープ。まろやかでコクあり、美味しい。
奥は同僚さんの東京「らあめん元〜HAJIME」の琥珀煮干塩麺。煮干しの効いたダシ、背脂と岩塩スープ。鴨だんごトッピング。
こちらはどちらも同僚さんの大阪「信州味噌研究開発会」の信州150年蔵出濃厚伊勢海老味噌。濃厚鶏豚骨に伊勢海老エキス、熟成した味噌を加えたスープ。炙り焼き豚が豪快！かなり濃厚。
さらに、炭火鶏をトッピングした同僚さんも。皆に少しずつ配ってくれました。
来週も皆で行くぞー！
