九条ねぎのねぎ焼き

先週末、産直市で九条ねぎを沢山買いました。京野菜の一つで、柔らかくて甘みもあり、葉の内部にぬめりがあります。私的には京野菜の中では最も使いますね。
「ねぎ焼きが食べたい」と主人が言っていたことを思い出し、作ってみました。

ネットのレシピで作ったのですが、うーん。生地が固かったな。
まぁしかし、九条ねぎはまだまだ沢山あるので、またリベンジします。